Крем з журавлини і гарбуза

потрібно:

- журавлина - 100г
- желатин харчовий - 3 ч.л.
- гарбуз - 200г
- цукор - 150г
- вершки - 1 стакан.

рецепт:
Желатин залити холодною водою. Журавлину збити за допомогою міксера, додати цукор. Очищену гарбуз натерти стружкою. Набряклий желатин розтопити на водяній бані, додати в журавлинний масу, змішати з гарбузом, потім обережно ввести збиті вершки.

Готувати в не дуже гарячій духовці, щоб не пригоріла.