Плов з грибами в горщику

потрібно:

- крупа перлова - 50г
- гриби свіжі - 200г
- морква - 30г
- цибуля ріпчаста - 50г
- масло рослинне - 50г
- селера (корінь) - 50г
- сіль.

рецепт:
Перлову або ячну крупу прожарити на сухій сковорідці, помістити в горщик, залити окропом, залишити до набухання За обсягом води має бути в 4 рази більше, ніж крупи. Моркву і селеру вимити, очистити і нашаткувати на великій тертці. Цибуля ріпчаста очистити і дрібно нарізати. Подрібнені овочі пасерувати на рослинній олії не більше 2-3 хвилин. Гриби свіжі, краще печериці, перебрати, промити, нарізати скибочками і злегка обсмажити на олії. Перемішати всі інгредієнти, розкласти приготовану масу в горщики, закрити їх кришками або фольгою і згасити в духовці до готовності.