Каша перлова з м`ясом

потрібно:

- перлова крупа - 1 склянка
- вода - 2 склянки
- свинина (жирна) - 150-200г
- цибуля ріпчаста - 1 цибулин
- сіль, чорний мелений перець - за смаком

рецепт:
Свинину нарізати на дрібні шматочки, обсмажити з цибулею до зарум`янювання. Крупу перебрати, попередньо залити холодною водою і витримати 2-3 години, потім ретельно промити.

М`ясо з цибулею покласти в каструлю (або чавунець), влити воду, додати сіль і перець, дати воді закипіти, після чого всипати промиту крупу і закрити кришкою. Варити в духовці до готовності.