Суп гороховий з грибами

потрібно:

- лущений горох - 300г
- сушені гриби - 50г
- жир - 50г
- 1 шт.
- петрушка (корінь) - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- вода - 2.5 л
- сіль і перець - за смаком.

рецепт:
Сушені білі гриби ретельно вимити і залишити на 2 години у воді кімнатної температури, після чого дрібно нарізати. Окремо підсмажити нашатковану цибулю, моркву, корінь петрушки. Перемішати коренеплоди з грибами і заздалегідь вимоченим лущеною горохом і залити окропом, додавши в нього воду, в якій замочували гриби. Варити до готовності.