Рогалики з горіхами і родзинками
потрібно:
- борошно - 3 склянки
- яйце - 1 шт.
- масло вершкове - 200 г
- молоко - 100г
- дріжджі - 30 г
- цукор - 2 ст.л.
- родзинки - 100г
- волоські горіхи (подрібнені) - 1 стакан.
- борошно - 3 склянки
- яйце - 1 шт.
- масло вершкове - 200 г
- молоко - 100г
- дріжджі - 30 г
- цукор - 2 ст.л.
- родзинки - 100г
- волоські горіхи (подрібнені) - 1 стакан.
рецепт:
Дріжджі розводимо в теплому молоці, ставимо в тепле містечко для підйому. Масло вершкове розтоплюємо на водяній бані, потім додаємо близько 3 склянок борошна (в залежності від борошна, іноді її потрібно більше), яйце, розведені дріжджі, 2 столові ложки цукру. Все це добре розмішати і потім на 2 години ставлять в холодильник.
Для начинки родзинки замочуємо ненадовго в гарячій воді, волоські горіхи злегка обсмажуємо в духовці або сковороді. Ізюм і горіхи пропускаємо через м`ясорубку і розмішуємо до однорідної маси.
Потім тісто ділимо на 2-3 кульки, з яких розгортає круглий коржик, кожну ділимо на 8 частин (трикутників), на широкий кінець укладаємо начинку, звертаємо рулетиком. Вмочуємо однією стороною в корицю, змішану з цукром, і укладаємо на деко.
Поділися в соц мережах:
