Інтуїтивне харчування

Яка жінка не мріє про стрункість? Сьогодні підтягнута фігура - це щось більше, ніж доданок краси, це ознака успіху. Цілком природно, що чи не всі жінки, а також багато чоловіків, мріють про таку постать.

Біда в тому, що сучасні стандарти краси надмірно суворі, і відповідають їм лише деякі. Решті ж для потрапляння в Прокрустове ложе стандартів доводиться посилено працювати над собою, обмежувати себе в їжі і займатися спортом.

На перший погляд, в цьому немає нічого поганого, проте не все так просто. Занадто часто жорсткі обмеження парадоксальним чином приводять до зворотного результату.

Відносини з їжею порушуються, і виявлятися це може по-різному:

• анорексія
• булімія
• Орторексія (маніакальне бажання харчуватися тільки здоровою їжею)
• обжерливість
• Компульсивний переїдання - основні прояви таких порушень

Назад до природи

Як правильно харчуватися, сьогодні знають навіть молодші школярі. Однак, слухняно виконуючи рекомендації дієтологів, багато хто забуває про те, що всі ми різні, тому стандартні поради далеко не завжди будуть ефективні і корисні в певних конкретних випадках.

Крім того, не можна заперечувати той факт, що дієтологи іноді помиляються. Наприклад, зовсім недавно було доведено, що багаті на холестерин продукти не впливають на рівень холестерину в крові, хоча перед цим кілька десятиліть лікарі наполягали на виключенні тваринних жирів з раціону для профілактики атеросклерозу.

Інтуїтивне харчування пропонує орієнтуватися не на загальні рекомендації, а на потреби власного організму. Це означає - є те, що хочеться, тоді, коли хочеться, і в таких кількостях, в яких хочеться.

Звучить загрозливо: сучасна людина звик не довіряти власному тілу, хоча наші предки жили саме так. До речі, товстих серед них було набагато менше, ніж серед наших сучасників, захоплених дієтами.

Кому необхідно інтуїтивне харчування

Шанувальники цієї системи стверджують, що інтуїтивне харчування потрібно всім. Але є категорії людей, яким ця система життєво необхідно:

• Це так звані «жертви дієт», життя яких перетворилася на низку дієтичних обмежень і зривів.
• Це ті, хто схильний «заїдати» емоції і є за компанію.
• Це ті, хто не з`їсть ні крихти, не переконавшись у тому, що в пропонованому блюді правильний баланс калорій, білків, жирів і вуглеводів.
• Це ті, для кого їжа із засобу підтримки сил перетворилася на джерело стресу.

Яких результатів чекати?

Ідея харчуватися інтуїтивно багатьом здається страшнуватої. Якщо навіть численні обмеження не допомагають схуднути, то чи можливо скинути або хоча б не набрати вагу, споживаючи все, що заманеться?

Необхідно відзначити, що головне завдання інтуїтивного харчування - зміна на краще ставлення до їжі, а не схуднення як таке. У більшості випадків зміна ставлення до їжі призводить до того, що людина перестає переїдати «на нервовому грунті», що, в свою чергу, веде до зменшення ваги. В результаті вага стає нормальним - нормальним з медичної точки зору. При цьому він зовсім необов`язково буде відповідати модним стандартам, але самопочуття буде хорошим, а ставлення до їжі - спокійним.

Звільниться маса часу, який раніше витрачався на переживання з приводу їжі і ваги, а також на обдумування стратегії позбавлення від зайвих кілограмів.

Чи зміниться ставлення до себе і до світу - але це вже бонус для самих «просунутих».

На початковому етапі інтуїтивного харчування багато, втім, набирають пару кілограмів. Особливо яскраво це проявляється у тих, хто раніше себе жорстко обмежував. Як відомо, заборонений плід солодкий, і навіть якщо людина, в принципі, байдужий до солодкого, повна заборона солодощів може призвести до того, що їх цінність в очах худне підвищиться. Це призводить до зривів, які практично неминучі у тих, хто дотримується дієти. Також це призводить до того, що в перші тижні інтуїтивного харчування людина буквально накидається на заборонені раніше продукти, поїдаючи їх у величезних кількостях.

У такій ситуації дуже важлива послідовність. Якщо продовжувати постачати себе бажаними тістечками або ковбасою, станеться диво: непереборна тяга до цих продуктів зменшиться, ставлення стане спокійним. Таким чином слід чинити з усіма продуктами, які раніше були під забороною.

Інтуїція і усвідомленість

Недостатньо харчуватися інтуїтивно, потрібно ще харчуватися усвідомлено. Це не означає, що треба їсти тільки корисне. Це означає, що потрібно концентруватися на їжі, її запах, смак, консистенцію. Тому доведеться відмовитися від читання або перегляду ТБ за їжею, від їжі похапцем, від їжі за монітором.

Спочатку усвідомлене харчування дається нелегко, але з часом зосереджуватися на їжі стає все простіше. Приємний бонус: насичення при такому способі харчування настає набагато швидше, ніж раніше.

Інтуїція підкаже, в який саме їжі потребує організм. Усвідомленість допоможе зрозуміти, коли прийшов час поїсти, і коли слід зупинитися. Обидва цих навички вкрай необхідні, щоб їсти тільки при наявності почуття голоду і тільки ті продукти, які потрібні. Дуже важливо зупинятися, ледь з`явиться відчуття ситості, не чекаючи переїдання.

Як навчитися слухати своє тіло?

Людині, яка звикла їсти за складеним кимось іншим планом (дотримуватися дієти), може бути дуже складно навчитися слухати власне тіло. Спочатку виникають труднощі навіть з визначенням почуття голоду.

Згодом приходить розуміння, що думки про їжу, викликані апетитними запахами, або бажання перекусити з кимось за компанію - це не голод. Відчуття слабості, «смоктання під ложечкою» і бурчання в животі можуть бути ознаками справжнього голоду.

З інтуїтивним вибором продуктів зазвичай теж виникають складнощі. Важливо запропонувати себе максимально великий вибір. Допомагає і такий прийом: потрібно визначити, якою має бути їжа (смак, температура, консистенція), а потім вже підібрати блюдо з відповідними характеристиками.

Наприклад, якщо хочеться гарячого, ніжного, солоного, то це можуть бути картопляне пюре, суп-пюре або навіть каша-розмазня. А якщо виникає бажання з`їсти щось свіже, гостре, хрустке, то, можливо, відповідним вибором буде редиска, капуста, солодкий перець або хлібець з огірком і сирним сиром.

недоліки системи

Інтуїтивне харчування - природна система харчування, яка для багатьох стала справжнім порятунком. Ця система вчить довіряти собі, що дуже важливо для невпевнених людей.

У той же час є у цієї системи і противники, які вважають, що гармонія з собою можлива тільки за умови відповідності сучасним стандартам краси. Це питання пріоритетів: багато хто готовий пожертвувати душевним спокоєм і навіть здоров`ям заради того щоб виглядати модно і красиво.

Інтуїтивне харчування не підійде тим, хто змушений дотримуватися дієти за медичними показаннями, хоча деякі деталі системи можуть застосовуватися навіть такими людьми.

Якщо продовжувати їсти без почуття голоду, то переїдання неминуче, навіть якщо продукти будуть вибиратися інтуїтивно. Це найбільша помилка тих, хто намагається освоїти систему. Починати потрібно саме з навчання визначати сигнали організму про голод і негайно на них реагувати.

Харчуватися інтуїтивно - значить, харчуватися природно. Ця система допомагає якщо не схуднути, то досягти гармонії з собою і краще зрозуміти власний організм.