Цвітна капуста при грудному вигодовуванні: можна чи не можна цей овоч

Відео: Прикорм малюка овочевий фруктовий 5-6 місяців. Вегетаріашка. Вегетаріанські рецепти.

Про те, що овочі потрібні жінкам, і особливо корисні після пологів вам скаже будь-який лікар. Що міститься в них вітамінний комплекс і цілий ряд життєво важливих для організму мікроелементів допоможе молодій мамі швидше відновити сили, поліпшить травлення, додасть бадьорості та енергії. Разом з цим вітаміни потрібні і крихті, щоб малюк міг повноцінно розвиватися, ріс міцним і здоровеньким. Але про всі чи овочевих культурах мова, наприклад, чи можна мамі, що годує кольорову капусту? А може бути, саме її краще виключити?

Що ж це - дозволений або заборонений овоч?

Капуста - це один з найбільш корисних овочів, і при цьому саме навколо неї постійно виникають розмови молодих матусь. Як правило, всі знають про неї два факти:

• корисна для організму, багата вітамінами і мікроелементами;
• призводить до здуття живота.

Саме через другого факту виникають сумніви в тому, чи можна цвітну капусту при грудному вигодовуванні. Насправді негативний вплив на організм новонародженого занадто перебільшено, адже малюк харчується грудним молоком, але не їсть сам овоч. Навіть якщо молода матуся відчула невелике бродіння в шлунку або в кишечнику, це зовсім не вказує на те, що проблема виникла і у малюка.

Вчені довели, що безпосередньо в овоче немає жодного компонента, який може завдати шкоди дитячому організму. Лише з огляду на загальну схильність до проблемного сприйняття всіх нових харчових продуктів, лікарі рекомендують матусям вводити в свій раціон кольорову капусту при грудному вигодовуванні лише тоді, коли дитині виповниться три місяці.

Головні корисні властивості

Цвітна капуста на тлі красивого виду і прекрасних смакових якостей відрізняється своїми корисними складом, в ній міститься:

Відео: ХАРЧУВАННЯ при лактації

• вітамін С (причому зміст його вище, ніж в класичній білокачанну капусту);
• рослинний білок;
• мікроелементи (залізо, фосфор, магній, калій, натрій);
• вітаміни РР і К;
• бета-каротин;
• пектини;
• Омега-3 жирні кислоти;
• антиоксиданти.

Унікальним цей овоч є тим, що сприятливо відбивається на роботі кишечника, перешкоджає утворенню в ньому виразок і пухлин (пригнічуючи дію хвороботворних мікроорганізмів), сприятливо впливає на роботу серцево-судинної системи, сприяє нормалізації тиску. Тому сьогодні кольорова капуста входить в число кращих «овочів-лікарів», які оздоровлюють організм, прості в приготуванні і доступні кожному.

Які види корисного овоча краще вибрати

Говорячи про корисні властивості капусти і про її вплив на організм, в першу чергу жінки мають на увазі класичну білокачанну. Але ось як раз вона і сприяє підвищеного газоутворення. Якщо ж ми хочемо почути позитивну відповідь на питання про те, чи можна капусту при грудному вигодовуванні, то в цьому випадку вибір повинен лягти на:

• кольорову;
• брокколі;
• брюссельську.

Кольорова різновид не містить грубої клітковини, тому дитячим організмом переноситься найкращим чином.

Що ж стосується того, чи можна морську капусту при грудному вигодовуванні, то в цьому випадку потрібно звернути увагу матусь, що це не овоч, а різновид морських водоростей. У ній міститься маса корисних компонентів, зокрема, йод, і хоч він вкрай необхідний для нормальної роботи ендокринної системи, морська капуста при грудному вигодовуванні найчастіше викликає діатез і коліки у малят.

Які способи приготування найкраще вибрати

Якщо у випадку з білокачанної видом завжди пріоритетно вживання овоча в сирому вигляді (так він зберігає всі цінні вітаміни і мікроелементи), то кольорову потрібно піддати термічній обробці.

Самий підходящий варіант при грудному вигодовуванні - тушкована капуста. Вона зберігає всі корисні властивості і не додає нічого шкідливого. Якщо перед приготуванням ви не маринуєте овоч в численному кількості спецій, то відповідь на питання: чи можна мамі, що годує тушковану капусту - твердо позитивний. Також в процесі приготування бажано звести до мінімуму обсмажування - допускається легка пасеровку.

Хороший і безпечний варіант - варіння. Овоч швидко готується, а ті вітаміни і корисні компоненти, які зазвичай видаляються з нього під час термічної обробки перейдуть в бульйон. До речі, під час лактації молодим матусям особливо рекомендуються овочеві відвари, і просто безцінним «букетом» в них буде поєднання цвітної капусти, моркви, цибулі, зелені.

Вживання цього овоча в солоному, квашена, маринованому вигляді в період вигодовування малюка грудьми категорично забороняється. Цим смачним блюдом ви ще встигнете налакоміться, коли малюк трохи підросте і стане їсти загальну їжу.

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ запечена картопля у вершках - Senya Miro

Розібравшись, що при грудному вигодовуванні можна тушковану капусту, у багатьох мам виникне логічне запитання про можливість її спекти. В окремому вигляді суцвіття не дуже гарні для запікання, т. К. Овоч недостатньо соковитий для цього. Але любительки страв з духовки можуть скористатися одним простим рецептом.

Простий рецепт самого безпечного страви з духовки

Якщо ви віддаєте перевагу готувати в духовці, то приготувати корисне і нешкідливе малюкові блюдо можна наступним чином:

• проваріть суцвіття в трохи підсоленій воді 10 хвилин;
• на розігрітому в сковороді олії обсмажте борошно, додайте молоко і прокип`ятіть пару хвилин;
• помістіть готові суцвіття в змащену маслом форму для запікання, присипте зеленню, залийте соусом, зверху натріть твердий сир;
• запікайте в духовці при 180 градусах 10-15 хвилин.

У цій страві зручно повна відсутність спецій, їх замінить свіжа зелень, виходить: смачно, корисно, безпечно і красиво.