Брокколі і цвітна капуста з сиром
потрібно:
- кольорова капуста - 250г
- брокколі - 250г
- цукіні - 4 шт.
- вершкове масло - 4 ст. л.
- вершки - 4 ст. л.
- борошно - 2 ст. л.
- молоко - 3 склянки
- тертий сир - 100г
- яйце (жовток) - 2 шт.
- сіль, перець - за смаком.
- кольорова капуста - 250г
- брокколі - 250г
- цукіні - 4 шт.
- вершкове масло - 4 ст. л.
- вершки - 4 ст. л.
- борошно - 2 ст. л.
- молоко - 3 склянки
- тертий сир - 100г
- яйце (жовток) - 2 шт.
- сіль, перець - за смаком.
рецепт:
Цвітну капусту і брокколі розділити на суцвіття, цукіні нарізати кружальцями. Бланшувати в підсоленій воді 7 хв капусту і 4 хв - цукіні. Овочі відкинути на друшляк.
Розтопити 2 столові ложки масла і підрум`янити муку. Влити молоко і кип`ятити 5 хв. Додати 1/2 сиру, посолити і поперчити. Зняти з плити. Ввести в соус збиті з вершками жовтки.
Форму змастити жиром і шарами викласти овочі, полив кожен соусом. Посипати сиром. Масло, що залишилося шматочками викласти зверху. Піч 35 хв.
Поділися в соц мережах:
