Яєчня з солодким перцем
потрібно:
- яйце - 5 шт.
- солодкий перець (1 червоний + 1 зелений) - 2 шт.
- ріпчаста цибуля - 2 шт.
- пармезан (тертий) - 50г
- оливкова олія - 3 ст.л.
- вершки - 2 ст.л.
- базилік і петрушка (зелень) - 1 пучок
- перець - за смаком
- сіль.
- яйце - 5 шт.
- солодкий перець (1 червоний + 1 зелений) - 2 шт.
- ріпчаста цибуля - 2 шт.
- пармезан (тертий) - 50г
- оливкова олія - 3 ст.л.
- вершки - 2 ст.л.
- базилік і петрушка (зелень) - 1 пучок
- перець - за смаком
- сіль.
рецепт:
Вимийте і очистіть перець, приберіть насіння і прожилки, поріжте на квадратики. Очистіть цибулю, наріжте тонкими кільцями. Викладіть перець і цибулю на сковороду з невеликою кількістю оливкової олії, тушкуйте близько 5-ти хвилин. Потім додайте 3 ст. ложки солоної води, злегка поперчіть і продовжуйте гасити овочі ще 5 хвилин. Тим часом, розбийте яйця, викладіть їх в іншу миску, злегка збийте вінчиком. Потім додайте вершки, тертий сир, рубану петрушку і базилік, дрібку солі і перець. Перемішайте. Влийте на сковороду оливкова олія, додайте туди яєчну суміш, а зверху викладіть підготовлені овочі. Перемішайте. Коли яєчня "затвердіє" переверніть і підсмажте з іншого боку. Подається до столу, як в гарячому, так і в холодному вигляді
Поділися в соц мережах:
