Обід школяра

Для дитини шкільного віку, як і для дорослого, дуже важливо дотримуватися принципів здорового, раціонального харчування: збалансованість, помірність і різноманітність. У цей період організм активно росте і розвивається. Значить, споживана їжа повинна повністю компенсувати запаси енергії і забезпечувати зростаючий організм мікроелементами, макроелементами і вітамінами.

Обід - це друга важлива трапеза дня після завтрака.Важно, де дитина отримує обід, вдома або в школі. Зазвичай в школі організовано гаряче харчування, можна ознайомитися з меню і вирішити, чи підходить воно вашій дитині. Гаряче харчування дітей під час перебування в школі є однією з умов підтримки здоров`я і здатності до ефективного навчання і засвоєння матеріалу. Якщо школяр обідає вдома, завдання збалансувати харчування лягає на батьків.

Склад обіду школяра

Отже, з чого повинен складатися повноцінний обід і вдома, і в школі:

Перша страва

Найголовніше перша страва обіду, звичайно ж, суп. Переважно, щоб суп був овочевий або хоча б нежирний і ненасичений, якщо готуєте на м`ясі. Приготування супу на кістках виключається. Відмінно урізноманітнює меню і рибний суп.

Суп - унікальне блюдо для нашого травлення. Вживання супу на обід покращує перистальтику і нормалізує обмін речовин. Крім овочів, до складу страви необхідно включати різноманітну зелень, петрушку, кріп, що ще більше наситить організм дитини вітамінами.

Іноді діти не дуже охоче їдять суп. Тут вже необхідно поекспериментувати зі смаками, можна зробити суп-пюре, додати в нього трохи підсушених грінок. Для дівчаток можна використовувати маленьку хитрість, назвавши суп-пюре з овочів, наприклад, супом краси. І адже так і є, правильне харчування тільки позитивно позначиться на зовнішності.

Друга страва

Далі слідують другі. Воно повинно включати м`ясне або рибне блюдо. Якщо говорити про здорове харчування, то ідеально приготувати ці страви на пару або запекти в духовці. Прекрасно з функцією приготування здорової їжі справляється і мультиварка.

Що подати на гарнір? Запропонуйте рис з овочами або овочеве рагу. Дієтологи не рекомендують часто включати в гарнір картопля і макарони, тому перевагу віддаємо овочам. Але допускається і невелика кількість картопляного пюре або макаронів. Макарони слід вибирати тільки з твердих сортів пшениці і не розварювати. Правильно зварені макарони повинні бути злегка твердими.

Друге блюдо має задовольняти потребу школярів в тваринному білку, так як при розумовому навантаженні потреба в тваринному білку зростає. При дефіциті білка можуть виникати перевтома, зниження працездатності, погіршення успішності.

При навчальних навантаженнях також зростає потреба у вітамінах, макроелементів і мікроелементів, дефіцит яких веде до порушення процесу зростання, зниження пам`яті, уваги і імунодефіциту у дітей. Рекомендується додати до гарячої страви салат зі свіжих овочів, наприклад, з капусти, моркви, огірків або вінегрет.

третє блюдо

І третя складова обіду - компот, зі свіжих фруктів або сухофруктів або можна запропонувати чай.

В організації здорового харчування школяра потрібно враховувати витрату калорій в день:

• У віці від 7 до 11 років витрачається від 1300 до 1550 ккал в день;
• У віці від 11 до 14 років витрачається вiд 1600 до 1850 ккал в день;
• У віці від 14 до 18 років витрачається від 2000 до 2500 ккал в день.

При розрахунку бралися середні вікові норми зросту і ваги дитини, звичайно, необхідно брати до уваги і індивідуальні особливості розвитку. Також потрібно враховувати, що при відвідуванні школярем спортивних секцій, енергетичну масу їжі потрібно збільшити на 300 ккал. Також обов`язково потрібно додати калорійність, якщо дитина навчається в школі з поглибленим вивченням будь-якого предмета.

Здоровий спосіб життя - не розкіш, а необхідність. Уважно стежте за меню вашої дитини, адже саме в цьому віці можна прищепити здорові звички в харчуванні, які залишаться в подальшому!