Для чого при вагітності включати в раціон грейпфрут і як це зробити грамотно

Якщо мова заходить про цитрусових, то більшість людей серед своїх улюблених тропічних плодів, звичайно ж, називають апельсини та мандарини. І лише мало хто згадує про грейпфрутах - далеко не всім до смаку їх кисло-солодка з нотками гіркоти м`якоть, грейпфрутовий сік популярний хіба що як частий компонент коктейлів. Проте відомо, що, на відміну від своїх родичів, грейпфрути рідше викликають алергічні реакції. Чим же, крім вітаміну С, може бути корисний цей фрукт при вагітності і як його їсти без негативних наслідків?

Цитрус з гірчинкою

Селекціонери не можуть точно сказати, звідки взявся цей дивний цитрус, адже в дикій природі він що раніше не виростав, і цілеспрямовано його некультивувався. Існує версія, згідно з якою грейпфрут - гібрид, отриманий в результаті природного схрещування помело з гірким апельсином (помаранчею) в садах Північної Америки.

Англійці називають грейпфрут «виноградним фруктом» (по-англійськи grape - виноград, а fruit - фрукт) через те, що його плоди розташовуються на дереві у вигляді грон.

Грейпфрутове дерево виростає до 5-6 м у висоту. Плоди 10-15 см в діаметрі мають вагу від 350 г до 500 г, а великі сорти навіть більше. 

Колір шкірки і м`якоті може бути жовтим і червоним, в залежності від сорту. А сортів грейпфрута на сьогоднішній день налічують близько двохсот. 

Грейпфрут цвіте білим кольором, плоди його, з соковитими частками всередині, розташовуються на дереві у вигляді грон

Є цей цитрус майбутнім мамам в цілому не заборонено. Але необхідно знати міру і обережність, як і з іншими цитрусами. Найкраще заздалегідь порадьтеся з лікарем, який оцінить можливі протипоказання і ризик розвитку у вас і у малюка побічних ефектів і дасть необхідні рекомендації. Особливо уважно до цього фрукту варто поставитися алергікам і жінкам зі зниженим тиском або захворюваннями органів травлення.

При вагітності допустимий розмір денної порції - половинка середнього грейпфрута на добу - 120 г.

Буде краще розділити цю кількість на дві порції з різницею між прийомами не менше 6 годин: так краще засвоїться вітамін С.

Корисні властивості для вагітної, в тому числі на ранньому терміні

Цей цитрус зміцнює імунітет майбутньої мами і важливий для правильного розвитку плоду. Кисло-солодка м`якоть допомагає справлятися з симптомами раннього токсикозу і нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Сік заспокоює нервову систему, має сечогінні властивості і зміцнює стінки судин. Грейпфрут при вагітності допомагає від цілого ряду проблем:

• перепадів настрою;
• мігреней;
• порушень сну;
• застуди;
• кровоточивості ясен;
• набряків;
• підвищеного тиску;
• варикозу, тромбофлебіту;
• запорів;
• нудоти при токсикозі.

Кислоти, що містяться в грейпфруті, тонізують організм, стимулюють травлення. Плід нормалізує обмінні процеси, прискорюючи метаболізм. Антиоксиданти в його складі допомагають зберегти молодість і красу, нейтралізуючи шкідливі речовини. У м`якоті зовсім небагато калорій, і мамам, які під час вагітності сильно набирають вагу, рекомендується обов`язково включити грейпфрут в свій раціон.

Регулярне вживання грейпфрута при вагітності:

• покращує кровотік в плаценті;
• дає організму фолієву кислоту, що відповідає за правильне формування центральної нервової системи ембріона;
• відновлює сили і розумові здібності;
• покращує апетит;
• в складі комплексної дієти заповнює запаси кальцію і підвищує гемоглобін в крові;
• нейтралізує і виводить з організму жінки шлаки, токсини і продукти життєдіяльності плода;
• дозволяє контролювати набір ваги.

Масло грейпфрута омолоджує шкіру і бореться з розтяжками, його аромат допомагає при стресових станах.

Таблиця: харчова та енергетична цінність порції грейпфрута в співвідношенні з добовою нормою при вагітності

Порція грейпфрута покриває більше половини добової потреби майбутньої мами в вітаміні С, а також містить у великій кількості калій і харчові волокна. Окремо варто сказати про те, що грейпфрут регулює рівень інсуліну в крові, це позитивно позначається на стані всіх систем організму.

Цей фрукт можна їсти жінкам, які страждають на цукровий діабет (гестаційним в тому числі), тому що він має самий низький глікемічний індекс серед цитрусових і містить в основному дозволені види цукрів - фруктозу і сахарозу.

Протипоказання і можливу шкоду

Зазвичай цей цитрус не викликає побічних реакцій за умови помірного вживання. Але в певних обставинах він може і нашкодити. Наприклад, грейпфрут:

• впливає на застосування лікарських засобів (підсилює їх дію або ж, навпаки, нейтралізує), тому запивати будь медикаменти грейпфрутовим соком ні в якому разі не можна, вживати грейпфрут рекомендується лише через 1,5-2 години після прийому ліків;
• при зловживанні здатний сповільнювати активність роботи печінки;
• знижує тиск;
• може провокувати болі в шлунку, підвищувати кислотність.

Найчастіше подібні прецеденти трапляються тоді, коли майбутня мама їсть цей продукт у великих кількостях.

До прямих протипоказань до включення гіркого цитруса в раціон можна віднести:

• хвороба дванадцятипалої кишки;
• виразку шлунка;
• захворювання печінки і нирок;
• знижений артеріальний тиск;
• алергію на цитрусові.

З приводу того, наскільки алергенів грейпфрут, в науковому світі і по сьогоднішній день до спільної думки не дійшли. Дійсно, на нього наш імунітет реагує не так агресивно, як, скажімо, на апельсин або мандарин. Але і випадки алергії нерідкі. 

Тому багато гінекологів радять своїм пацієнткам відкласти цитрусові на період після пологів і першого року лактації. Адже ризики тут великі: малюк може народитися з уже сформованою алергією на цитрусові, а якщо ваша працює в подвійному режимі печінка не впорається з чужорідним білком екзотичного фрукта, то алергія розвинеться і у вас.

Ознаки того, що ви з`їли занадто багато цитруса:

• висип;
• почервоніння шкіри і свербіж;
• гіперемія слизових оболонок (їх набряклість, нежить, сльозотеча);
• підвищення температури;
• набряки.

Якщо після вживання грейпфрута ви помітили у себе подібні симптоми, зверніться до лікаря.

Як зменшити ризик у всіх триместрах

По термінах вагітності для грейпфрута як продукту обмежень немає. Але потрібна попередня консультація алерголога і ведучого вашу вагітність лікаря. Крім цього, є ряд загальних правил, що стосуються цитрусових в раціоні:

1. Варто врахувати, що в грейпфруті міститься багато кислот, а тому м`якоть і нерозбавлений сік можна вживати натщесерце. Особливо це застереження актуально на останніх термінах вагітності.
   

   
   

   
   

   А ось в першому триместрі зовсім небагато м`якоті цитруса (всього 1-2 часточки) вранці з`їсти допускається, щоб вгамувати нудоту при ранньому токсикозі.

2. Кислоти, що містяться в цитрусових, руйнівно діють на зубну емаль, яка в період вагітності і так ослаблена, так як багато кальцію витрачається на формування скелета малюка. Після того як ви з`їсте м`якоть грейпфрута обов`язково прополощіть рот водою, а грейпфрутовий сік пийте через трубочку.
3. Якщо у вас є будь-який вид харчової алергії, повідомте це лікаря: можливо, у вашому випадку ризик розвитку несприятливих реакцій на грейпфрут буде великий.
4. Вводите фрукт в раціон поступово. Почніть з половини часточки. На наступний день, якщо ніяких реакцій не буде, з`їжте цілу, ще через добу - півтори часточки, і так до норми.
5. Відмовлятися від цитрусових тільки на перший триместр марно, імунні реакції у плода починають проявлятися пізніше. Тобто обмеження доведеться дотримуватися всі 9 місяців.

Вибираємо якісні плоди

На жаль, на полиці наших магазинів не завжди потрапляють найякісніші товари. Як не помилитися?

На прилавках ви можете зустріти червоні грейпфрути, жовті та оранжеві, за своїми смаковими якостями вони помітно відрізняються

Критерії вибору:

1. Яскраво виражений цитрусовий запах. Плоди, зібрані зеленими або залежані, майже не пахнуть.
2. Колір. Вважається, що найсолодші грейпфрути мають рожеву шкірку і м`якоть. Жовті - кисло-солодкі, в помаранчевих сильніше відчувається гіркий присмак.
3. Вага. Соковитий грейпфрут завжди важкий.
4. Шкірка. Вона повинна бути блискучою і пружною.
5. Розмір. Чим плоди крупніше, тим соковитіше. Великі грейпфрути цінуються дорожче.
6. Сертифікат якості. Попросіть продавця пред`явити його, щоб переконатися: продукт безпечний і дозволений до продажу.
7. Країна-імпортер і час збору плодів. Вони теж вказані в сертифікаті. До нас грейпфрути завозять в основному з Китаю і США. Плоди, зібрані на початку лютого, будуть дозрілими, а значить, найсолодшими і корисними.

Як можна включити грейпфрут в раціон при вагітності

Запаси вітаміну С в організмі необхідно поповнювати регулярно, так як він виводиться нирками разом з рідиною. Тільки постійне надходження ззовні гарантує вам міцний імунітет. Грейпфрут в щоденне меню можна включити в різних варіантах.

У свіжому вигляді

Так як вся гіркота міститься в шкірці (білої її частини) та перетинках, в їжу йде тільки м`якоть грейпфрута. Етой спосіб варто віддати перевагу, якщо у вас є схильність до закрепів, так як в м`якоть містить клітковину.

Для кращого збереження цитрусові часто обробляють різними хімічними речовинами, які ні в якому разі не повинні потрапляти в організм майбутньої мами. Перш ніж очищати грейпфрути, обов`язково потрібно їх вимити під проточною водою і обдати шкірку окропом.

У плівці, навколишнього соковиті часточки грейпфрута, містяться глікозиди і хінна кислота, які не шкідливі, і навіть корисні, але надають їй гіркий смак.

Грейпфрут дуже зручно їсти чайною ложкою, розрізавши плід навпіл поперек часточок

Перетинки очищають або руками, або ножем. А найпростіше розрізати плід навпіл поперек часточок і діставати м`якоть чайною ложкою. Зверху зріз можна полити медом (при відсутності у вас алергії на квітковий пилок, і якщо лікар дозволив вам вживати цей продукт) або посипати тростинним цукром.

Мед краще використовувати гречаний або липовий. Ці сорти найменш алергенні.

З грейпфрута можна приготувати дуже простий і смачний теплий десерт, в міру живильний, - то що потрібно для майбутніх мам.

Печена грейпфрутовий десерт

Інгредієнти на 4 порції:

• червоний грейпфрут - 2 шт .;
• волоські горіхи - 3 шт .;
• цукор коричневий - 4 ст. л .;
• вершкове масло - 20 г.

приготування:

1. Плоди промиваємо, обдаємо окропом, підсушують і розрізаємо впоперек на 2 частини.
2. Тонким ножем робимо надрізи в кожній часточці уздовж плівок.
   

   Потрібно зробити надрізи уздовж плівок грейпфрута

3. У розрізи засипаємо цукор, подрібнені горіхи і кладемо в них невеликі шматочки масла (воно нейтралізує гіркоту).
4. Половинки викладаємо на деко і поміщаємо в духовку. Готується такий десерт в режимі «гриль», при температурі 210 градусів 6 хвилин.

Вітамін С при такому способі приготування, на жаль, не збережеться.

Грейпфрутовий сік

Грейпфрутовий сік при вагітності добре допомагає від нудоти, безсоння, його п`ють як загальнозміцнюючий, сечо-і жовчогінний засіб.

Вагітним свіжовичавлений сік грейпфрута потрібно розбавляти навпіл з водою

Вживайте тільки свіжовичавлений сік. Пийте його через трубочку. Обов`язково розводьте кип`яченою або очищеною водою в співвідношенні 1: 1. Тоді його кислоти будуть менш агресивно впливати на слизові і зубну емаль.

Пакетований сік з магазину - не для майбутніх мам. Користі в таких напоях трохи. Купуйте свіжі грейпфрути, благо в продажу вони є і взимку і влітку. Вичавлювати сік з них легко, навіть без будь-яких пристосувань. А можна придбати найпростішу «ручну» соковижималку для цитрусів і пити смачний, а головне, корисний сік кожен день.

Сік грейпфрута використовують і в медицині, і в кулінарії. Можна готувати з ним мультивітамінні коктейлі, а можна обговорити з лікарем, як вам можуть стати в нагоді народні рецепти з цим продуктом, щоб зайвий раз не пити таблетки.

Лікування грейпфрутовим соком

Сік п`ють для зміцнення імунітету, щоб активізувати процеси травлення, а також використовують місцево і зовнішньо.

• При грипі, застуді. Розведений 1: 1 кип`яченою водою свіжовичавлений сік грейпфрута потрібно пити 3 рази на день за 30 хвилин до їди по 0,5 склянки. 
• При безсонні. Випивайте по половині склянки розведеного грейпфрутового соку перед сном.
• Від запорів. Якщо в 100 мл соку (розведеного) додати 1 ч. Л. меду і пити такий напій перед прийомами їжі, хвилин за 20-30, він значно поліпшить моторику кишечника.
• Для дезінфекції. Нерозбавленим соком грейпфрута можна обробляти рани, порізи, накладати компреси при вугрової висипки. Він добре знезаражує і підсушує.
• При парадонтозі - для полоскань і аплікацій. Розбавте сік 1: 1 теплою кип`яченою водою і проводите полоскання 3 рази в день. Або змочіть в ньому серветку і прикладіть до запалених ясен на 10-15 хвилин перед сном.
• Відбілюючі аплікації - від пігментних плям. Вранці і ввечері змочуйте ватний спонж свіжим соком грейпфрута і протирайте ним особа. Або ж серветку, змочену в соку, прикладайте до обличчя на 15 хвилин. Потім вмивайтеся теплою водою.

Вітамінний коктейль «Летний дождь»

Цей напій освіжає, тонізує, чудово втамовує спрагу, насичує організм вітамінами і мінералами. Будьте уважні при використанні входять до складу коктейлю фруктів - будь-який з них може викликати алергію. Використовуйте тільки дозволені саме вам, замінюйте ними ті, які викликають сумніви.

Інгредієнти на порцію:

• грейпфрутовий фреш - 25 мл;
• апельсиновий сироп (або яблучний) - 25 мл;
• пюре з малини (для алергіків - ожини або чорної смородини) - 25 мл;
• лимонад (5 мл лимонного соку, плюс 20 мл води) - 25 мл;
• фреш з ананасів (за бажанням) - 25 мл;
• лід - 200 г;
• апельсин - 1 часточка для прикраси.

приготування:

1. Всі компоненти, крім лимонаду і часточки апельсина, збити в блендері.
2. Вилити суміш у високий келих.
3. Залити лимонадом.
4. Прикрасити коктейль часточкою апельсина. Пити через трубочку.

грейпфрутовий чай

Чай з грейпфрутом стимулює травлення, покращує засвоюваність їжі, має м`який жовчогінний ефект, тонізує і просто приносить задоволення своїм незвичайним смаком і гіркуватим присмаком.

Чай з грейпфрутом і м`ятою відмінно допомагає зняти симптоми токсикозу

Крім цього, чайний напій додає сил в літню спеку і зменшує набряки, від яких страждають майбутні мами на останніх місяцях вагітності.

Крижаний цитрусово-м`ятний чай

Інгредієнти на дві порції:

• чорний чай, неміцно заварений (краще брати крупнолистовой) - 400 мл;
• сік з 1 червоного грейпфрута;
• мед - за смаком;
• можна лимон - половинка;
• м`ята - 5-10 листочків.

приготування:

1. Чай змішайте з соком грейпфрута.
2. За смаком додайте мед.
3. Лимон наріжте шматочками і покладіть в чай.
4. Листочки м`яти обдайте окропом і руками їх порвіть в напій, так вони краще виділять свій аромат.
5. Поставте чай на півгодини в холодильник.
6. Наповніть високі келихи льодом (кубиками або крихтою, як кому більше подобається).
7. Налийте чай, вставте трубочки, прикрасьте часточками лимона і листочками м`яти.

Можна пити також чай з корочками грейпфрута (свіжими або сушеними). Щоб вони не гірчить, їх попередньо замочують у холодній воді на 30 хвилин.

цедра

Цедру знімайте з плодів з обережністю (щоб не захопити гірку шкірку під нею) і додавайте її для ароматизації страв і напоїв як пряність. Через високий вміст в цедрі ефірних масел, які не можна приймати всередину, кладіть її в свої кулінарні шедеври вдвічі менше, ніж зазначено в рецептах.

Ось кілька рецептів народної медицини, які можна обговорити з лікарем:

• Від зубного болю, запалення слизової рота, горла, для освіження дихання. Потрібно просто пожувати шматочок цедри грейпфрута.
• Для профілактики в період високої поширеності вірусних інфекцій. Свіжу шкірку розкладіть в приміщенні по батареях.
• Відвар - для ванн, а також полоскання при ангіні і кровоточивості ясен. Подрібніть свіжу шкірку на м`ясорубці. Візьміть склянку вийшла кашки і залийте її 3 л окропу. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Укутайте, настоюйте протягом години. Процідіть, сировина відіжміть. Відвар додайте в підготовлену для ванни воду. Такі процедури благотворно впливають на стан нервової системи, приймаються при проблемній шкірі.

Грейпфрутовий льодяники часто допомагають позбутися від нудоти на ранніх термінах вагітності. Можна з`їдати не більше 2-3 цукерочок в день через високий вміст в них цукру.

Ефірна олія грейпфрута

Ефірна олія віджимають з шкірки плодів. Його можна використовувати для сеансів ароматерапії, ванн, масажу. Цей аромат: 

• надає бадьорість;
• піднімає настрій;
• допомагає подолати стрес;
• підвищує розумову активність;
• допомагає позбутися від ранкової сонливості.

У складі косметики масло грейпфрута відновлює, підтягує, тонізує, живить шкіру колагеном, робить майже непомітними вже наявні на тілі розтяжки і запобігає появі нових.

Його при вагітності можна використовувати:

• Для ванн - при хронічній втомі, болях у м`язах, перепадах настрою. Дві-три краплі олії розчиніть в склянці теплого молока і додайте в приготовлену для ванни воду, тривалість сеансу до 20 хвилин, курс лікування 7-10 ванн.
• Для масажу - стимулює кровообіг, активізує обмінні процеси, зменшує набряклість. Дві-три краплі олії грейпфрута розведіть в 15 г рослинного масла або будь-який інший масажною основи, нанесіть на проблемні зони, масажуйте до легкого почервоніння шкірних покривів.
• Для терапії з аромалампою - для поліпшення психоемоційного стану, профілактики вірусних інфекцій. На 10 м приміщення береться 2 краплі олії.
• Для збагачення косметичних засобів (кремів, масок, шампунів). У 15 г основи додаєте 2-3 краплі олії.

При мігрені можуть допомогти ванни, масаж і ароматерапія з маслом грейпфрута.

Ефіри перед нанесенням на шкіру обов`язково потрібно розбавляти іншими маслами - транспортними, тобто не ефірними. 

Фотогалерея: які транспортні масла підійдуть в якості основи для грейпфрутового ефірного масла

Грейпфрутовий масло має властивість підвищувати чутливість шкірних покривів до ультрафіолетового опромінення (явище це отримало назву фотосенсибілізація). Щоб уникнути сонячних опіків застосовуйте засоби з ним не пізніше ніж за 4 години перед виходом на вулицю.

Пам`ятайте! Будь-які ефірні масла майбутнім мамам рекомендується застосовувати тільки зовнішньо, розведеними, після консультації з лікарем і проведення шкірного тесту на чутливість.

Рецепт крему від розтяжок з ефірною олією грейпфрута

Так як під час вагітності у багатьох майбутніх мам проблема стрий встає дуже гостро, не зайвим буде заздалегідь подбати про їх профілактиці.

Складові:

• дитячий крем в якості основи - 100 мл;
• масла:
• виноградних кісточок - 1,5 ч. л.,
• грейпфрута - 2 краплі,
• вербени - 2 краплі,
• лимона - 1 крапля
• апельсина гіркого - 3 краплі.

Додайте всі масла в крем, добре перемішайте. Зберігайте засіб в холодильнику, нагріваючи потрібну кількість в долонях перед нанесенням. Втирайте в ті ділянки тіла, де утворилися або можуть з`явитися розтяжки: стегна, сідниці, живіт, груди. Робіть це один раз в день, краще ввечері - після ванни, перед сном.

Відео: користь і шкода грейпфрута

Грейпфрут майбутнім мамам вживати дозволяється і в багатьох випадках навіть рекомендується. Але користь він принесе тільки тоді, коли вагітна жінка буде з`їдати не більше половини середнього плоду в день, розділяючи цю кількість на два рази. Сік не варто купувати в магазині, краще вичавлювати самої, готувати з ним чай або коктейлі, але не пити у вигляді фрешу натщесерце. Ефірна олія застосовувати можна в мінімальній кількості для ароматерапії, зняття головного болю і в косметичних цілях, обов`язково розбавляючи його. І не забудьте насамперед проконсультуватися зі своїм лікарем, тоді ніяких проблем зі здоров`ям цей гіркий цитрус не викличе.