У чому користь і шкода перепелиних яєць для дітей?

Коли і як можна давати перепелині яйця дітям?

Коли малюк досягає 7-8 місячного віку, перед кожною мамою постає питання, як давати дитині білок або жовток, адже саме в цей період лікарі радять знайомити грудничка з новим, важким для засвоєння продуктом.

Ось деякі правила, яких радять дотримуватися педіатри, вносячи зміни в дитячий раціон:

• Починайте з жовтка: він в меншій мірі здатний викликати алергію.
• Спочатку слід давати по одній третині желточка, поступово збільшуючи його кількість в меню.
• Малюкам до року потрібно з`їдати не більше 1 перепелиного яйця в добу, при цьому необхідно враховувати і інші продукти в складі дитячого раціону, в які входять білок або жовток.
• Щоб дитина не поперхнувся, жовток краще додавати в каші або супи.
• Далі споживання перепелиних яєць дітьми слід обмежувати таким числом: від року до 10 років - 2-3 штук на добу, від 10 до 14 років - 4 штук на добу.
• Дітям не потрібно давати перепелині яйця в сирому вигляді. Хоча вони вважаються вільними від сальмонел, все ж не варто ризикувати. Сирі яйця - небезпечний продукт, який загрожує зараженням кишковою інфекцією.

Якщо слідувати цій інструкції, то проблем зі споживанням продукту не виникне.

Чим корисні перепелині яйця для діток?

Дорогі читачі, ви, напевно, багато чули про користь перепелиних яєць, особливо для дітей. У чому ж вона полягає для наших малюків?

• Підтримують функціонування щитовидної залози.
• Усувають дефіцит кальцію.
• Нормалізують стан волосся і нігтів.
• Підвищують увагу і сприяють зняттю стомлюваності.
• Стимулюють мозкову діяльність, допомагають при навчанні.
• Відновлюють сили після фізичних навантажень.

Але головна користь перепелиних яєць полягає в тому, що вони прекрасно підходять для дітей-алергіків.

Якщо курячий продукт може викликати сильну алергію, то з перепелиним цей ризик зведений до мінімуму.

Крім того, можливість захворіти на сальмонельоз при споживанні яєць перепелиці зовсім пропадає, оскільки шкідливі мікроорганізми в них повністю відсутні. Зокрема, це пов`язано з високою температурою тіла птиці - до +42 градусів.

Протипоказання щодо застосування перепелиних яєць

Незважаючи на користь, яку можуть дати дитячому організму яйця перепілки, зловживати ними не слід.

У продукту є ряд протипоказань:

• алергія на харчові продукти (зустрічається вкрай рідко, але і таке буває);
• захворювання печінки і нирок;
• порушення засвоєння білка;
• розлади травного тракту.

Як варити перепелині яйця?

Щоб не завдати шкоди маляті, потрібно знати, як правильно варити перепелині яйця.

На відміну від курячих, яйця перепілки варяться набагато швидше. Досить прокип`ятити їх 2-3 хвилини, щоб продезінфікувати і виключити зараження шкідливими бактеріями. Якщо ви варили дві хвилинка, то отримаєте яйце некруто, а якщо три - то ви зварили перепелине яйце круто.

Готовий продукт необхідно опустити на деякий час в холодну воду, а потім почистити, як звичайне яйце.

Рецепт омлету з перепелиних яєць для дітей

Існують різні рецепти, що дозволяють зробити для малюків смачні і корисні страви з перепелиних яєць. Наприклад, можна приготувати омлет. Він володіє найніжнішої структурою, абсолютно безпечний і дає можливість дитині з`їдати не тільки жовток, а й білок.

Для страви краще брати пастеризоване або спеціальне дитяче молоко. Воно має потрібної жирністю і позбавлене шкідливих мікроорганізмів.

Ось найбільш простий рецепт для малюків до року.

Складові:

• 7 яєць перепелиці;
• 3 ст.л. молока;
• трохи солі;
• вершкове масло.

приготування:

1. Яйця ретельно вимити і вбити в підходящий посуд. Слідкуйте, щоб при цьому шкаралупа не потрапила в суміш.
2. Добре розбити їх за допомогою вилки до однорідного стану.
3. Додати сіль і молоко.
4. Використовуючи віночок або міксер, збийте всі інгредієнти. У вас повинна вийти повітряна маса без грудок.
5. Готувати можна в пароварці, духовці або мікрохвильовій печі. Процес займе від 3 до 6 хвилин в залежності від обраного способу. Ні в якому разі не потрібно смажити омлет на олії: такі страви категорично протипоказані малюкам до року.
6. Вийняти омлет, трохи остудити і подати до столу.

Під час приготування можна проявити фантазію і додати інші продукти, наприклад, кабачки, морква, яблука. Для старших діток можна зробити омлет з м`ясом або сиром. Все у ваших руках! Таке блюдо напевно припаде до смаку дитині.

Сьогодні ми дізналися багато корисної інформації про користь і шкоду яєць перепелиці для наших діток. Так само, тепер ми не будемо переварювати наші яєчка і готувати смачний омлет для діток.

Якщо стаття була вам корисна, повідомте про неї своїм родичам і друзям в соціальних мережах. Зв`яжіться зі мною, мої дорогі друзі, на нових обговореннях!