Плов з мідіями по-аматорськи

потрібно:

- варених мідій - 300 г
- рису - 1 стакан
- ріпчастої цибулі - 1-1.5 головки
- рослинного масла - 2 ст. ложки
- мелений чорний перець
- сіль за смаком.

рецепт:
Взяти мідії і відварити. Рис припустити. Цибулю нарізати скибочками і пасерувати на маслі, разом з вареними мідіями, які необхідно нарізаними тонкими скибочками. Все це змішати, додати сіль і перець і ретельно перемішати. Цією масою наповнити стулки мідій, покласти в каструлю і залити невеликою кількістю підсоленого бульйону, отриманого при варінні мідій, і варити до готовності.

Блюдо подавати, поклавши стулки з пловом на тарілку, поруч покласти зелену цибулю, нарізану невеликими шматочками.