Пельмені з мідіями

потрібно:

- пшеничного борошна - 1.5 склянки
- яйце - 1
- солі - 0.5 ч. ложки
- води - 1/3 склянки

для фаршу:
- відварених мідій - 500 г
- ріпчастої цибулі - 1 головка
- вершкового масла або маргарину - 2 ст. ложки
- солі - 0.5 ч. ложки
- мелений чорний перець.

рецепт:
Тісто для пельменів готується звичайним способом.

Варені мідії для фаршу дрібно порубати і обсмажити разом з пасерованою ріпчастою цибулею. Додати сіль і перець. Фарш охолодити.

Приготувати пельмені.