Суп-локшина з мідіями

потрібно:

- мідії - 100г
- цибуля ріпчаста -1/3 шт.
- петрушка (корінь) - 20г
- масло вершкове - 20г
- сіль і спеції - за смаком
- локшина.

рецепт:
М`ясо припущених мідій нарізають шматочками і обсмажують з цибулею і корінням на вершковому маслі.

Локшину відварюють у підсоленій воді 2-3 хвилини, відкидають на сито і промивають.

У киплячий бульйон кладуть обсмажені мідії з цибулею і корінням, локшину і варять суп до готовності. При подачі на стіл суп можна посипати дрібно нарізаною зеленню.