Меню 9 міс. Дитину при грудному вигодовуванні

У віці близько 9 місяців дитина, в своєму розвитку переходить, в якісно нову стадію: від пасивної участі в житті сім`ї (коли він тільки їв, спав, і крім материнських обіймів йому практично нічого не було потрібно), малюк переходить до активних дій. Кроха вибирає нові об`єкти спілкування, прагне до більшої самостійності, чіткіше позначає свої бажання, переваги, смаки - подібна поведінка стосується, в тому числі, і їжі.

Хоча організм дитини все ще потребує грудному вигодовуванні, інтерес і тяга його до «дорослого» харчуванню носять вже не настільки ознайомлювальний характер, як це було на початку введення прикорму. Це й не дивно: в 9 місяців дитина споживає практично всі групи продуктів, присутніх в раціоні дорослої людини, і у нього склалася певна думка про кожного з них. Звичайно ж, щось йому може подобатися більше, щось - менше, а смак деяких страв взагалі може викликати огиду, проте потреба в прикорму 9 місячної дитини зростає разом з його активністю, і збалансованість харчування в цьому віці відіграє дуже важливу роль.

Проте, не варто переживати, якщо дитина категорично відмовляється їсти деякі продукти харчування: пристрасті в їжі змінюються досить часто навіть у дорослої людини - що ж говорити про малюка, тільки кілька місяців тому встала на шлях гастрономічних знань.

Відео: Прікорм.Кормленіе дитини по місяцях / спільно c Malinka Raj

До того ж, в цьому віці дитини можна, в деякому сенсі, «переконати» щодо деяких смакових пристрастей: ненав`язливо і потроху додаючи несмачні для нього продукти в найулюбленіші страви (якщо вони, звичайно, можуть гармонійно поєднуватися за смаком).

Через кілька місяців харчові переваги дитини можуть змінитися кардинально, а поки краще, що можуть зробити батьки - підтримувати у крихти інтерес до прикорму, складаючи меню з найбільш улюблених їм продуктів і намагаючись зробити його різноманітним, смачним і поживним.

Покупне або домашнє

Відео: Дитині 7 місяців Завершення ГВ, прикорм, розвиток

По частині годування дитини, на допомогу сучасним мамам приходять численні виробники дитячого харчування: сьогодні на полицях магазинів можна знайти різноманітні пюре з м`яса, овочів і їх поєднань - головне, підібрати серед них прикорм, який потрібен дитині в його віці. Зрідка користуватися подібними продуктами, або повністю складати з них меню малюка - вибір тільки за батьками.

На перший погляд, переваги покупного харчування очевидні: розробкою складу дитячого прикорму в кожному випадку займаються фахівці-дієтологи, педіатри, професійні технологи контролю якості йде у виробництво сировини, дотримання технології виробництва і якості готової продукції приділяється особлива увага. Крім того, слід враховувати і істотну економію часу і сил - скласти різноманітне збалансоване меню з покупних готових дитячих продуктів набагато легше і швидше, ніж приготувати самому. Однак, тут є і мінуси: при рівні контрафактної продукції, яка продається сьогодні в магазинах і супермаркетах, існує досить великий ризик купити неякісний продукт і нашкодити здоров`ю малюка.

У меню дитини повинні міститися виключно свіжі, екологічно чисті продукти - це твердження ні у кого не викликає сумнівів і заперечень. Але, купуючи продукти для приготування домашніх страв в супермаркеті або на ринку, ми не можемо бути на 100% впевнені в необхідному їх якості - подібну впевненість може дати тільки власне натуральне господарство (чого, на жаль, більшість з нас не може собі дозволити по багатьох причин). Тому, складаючи меню для дитини на грудному вигодовуванні, батьки самі вибирають найбільш безпечний і правильний, з їх точки зору, спосіб реалізації своїх «гастрономічних планів»: купити вже готовий до вживання продукт, або приготувати смачний обід для маленького гурмана своїми руками.

Фантазії на тему меню

Як показує практика, меню для маленької дитини 9 місяців зручніше складати на цілий тиждень (особливо, якщо готувати доводиться не тільки для малюка) - так витрачається менше сил, часу і продуктів: правильно віднісши інгредієнти страв дитячого та дорослого раціонів, процес готування можна вдало поєднати , заощадивши значну кількість часу і енергії. Нижче в таблицях наведено приблизні меню на тиждень: у такий спосіб можна скласти величезну кількість варіантів раціону вашого крихти - і в цьому випадку, політ вашої фантазії може бути обмежений тільки вашими кулінарними здібностями і уподобаннями дитини.

Секрети приготування смачних страв

Потрібно відзначити, що як би не різноманітно було меню дитини в 9 місячному віці, все споживані їм продукти всього лише прикорм до основного харчування - материнському молоку.

Грудне молоко містить всі речовини, необхідні для остаточного формування нервової, імунної та травної систем малюка, а також для поліпшення процесів мозкової діяльності, координації рухів, всіх видів пам`яті тощо. До однорічного віку малюк потребує 1-2-х годівлях грудьми: як правило, такі годування відбуваються ввечері (перед сном) і вранці (як тільки дитина прокидається) - це служить своєрідним ритуалом початку нового дня і його закінчення. В інший же час доби - «зелене світло» прикорму, який через 3-5 місяців набуде право називатися повноцінним харчуванням вашого малюка, а тому його потрібно зробити максимально привабливим і смачним для дитини.

I страви. Супи, суп-пюре, овочеві пюре

• М`ясний бульйон краще варити з курячої грудки або ніжною м`якоті телятини (якщо у дитини немає алергії на білки коров`ячого молока), з самого ранку: половини грудки на 1-1,5 літра води буде достатньо - частина відвареного м`яса і отриманого з нього бульйону можна буде використовувати на весь денний прикорм, для приготування інших страв меню;
• Овочевий бульйон також краще варити на цілий день - як правило, він використовується в приготуванні страв на обід і вечерю, коли в меню прикорму є риба (м`ясний бульйон в такі дні краще не використовувати).
• Овочі для супу краще відразу дрібно нарізати - так вони швидше зваряться, та й густоту супчика таким чином простіше регулювати;
• Не забувайте про ріпчастій цибулі - він корисний, надає супчику додатковий аромат. У суп-пюре можна цибулю дрібно порізати, а ось в звичайний супчик краще натерти його на тертці (стійке неприйняття багатьох дітей до вареної цибулі родом з віку 9-10 місяців - деяким «вередунам» просто не подобається текстура вареного лука);
• Чергуйте звичайні супчики з пюреобразні - дитині кожен раз цікаво буде споживати різну по консистенції їжу.

II страви. М`ясні і рибні котлетки, тефтелі, фрикадельки

Всі вони готуються практично однаково:

• Нежирне м`ясо (вирізка телятини, індичатина, кролятина, куряча грудка) або ретельно очищена від кісток біла риба (тріска, хек, минтай, судак) двічі прокрутити в м`ясорубці;
• Шматочок білого черствого хліба вимочити в воді, віджати і додати до м`яса - ретельно перемішати масу (бажано, в блендері - вироби будуть більш ніжними і однорідними);
• Додати трохи холодної води до потрібної для «ліплення» консистенції;
• А далі, в залежності від меню:
• Скачавши невеликі кульки і проварити їх у киплячій воді (бульйоні) - отримаємо фрикадельки для супу або варені тефтелі;
• Ті ж кульки в пароварці перетворяться в парові тефтелі;
• Дуже смачні парові котлетки вийдуть, якщо перед формуванням додати в фарш натерту на дрібній тертці варену моркву, трохи ріпчастої цибулі і зовсім мізерну частку часничку (в рибні котлетки часник додавати небажано). Точно так само готуються котлети з субпродуктів, але їх, перед прокручуванням в м`ясорубці, можна спочатку відварити.

Сирна маса і каші. Цей пункт меню, мабуть, найулюбленіший дітьми і звичний для них розділ харчування - адже з цими продуктами малюки знайомляться з самого початку прикорму.

Для приготування каш, незбиране (або пастеризоване молоко досить високої жирності) необхідно розбавити водою у співвідношенні 1: 1 - і тільки потім починати варити в цій суміші крупу-
Сир, перетертий в блендері з різними добавками у вигляді овочів або фруктів, придбає ніжну консистенцію, якщо додати в нього трохи кип`яченого молока-замість фруктів або овочів, в сирок можна додати трохи круто звареного яєчного жовтка - також буде дуже смачно і корисно для харчування вашого малюка.

Приємного творчості вам і відмінного апетиту вашому 9-місячного гурману.