Котлети і кабачків і картоплі
потрібно:
- кабачки - 500г
- картопля - 3-4 шт.
- яйце - 3 шт.
- масло рослинне (для смаження у фритюрі) - 2 склянки
- борошно - 4 ст. л.
- петрушка (зелень) - за смаком
- сметана - 1 стакан
- сіль за смаком
- салат листя.
- кабачки - 500г
- картопля - 3-4 шт.
- яйце - 3 шт.
- масло рослинне (для смаження у фритюрі) - 2 склянки
- борошно - 4 ст. л.
- петрушка (зелень) - за смаком
- сметана - 1 стакан
- сіль за смаком
- салат листя.
рецепт:
Кабачки очистити, подрібнити на тертці з великими отворами. Картоплю відварити, пропустити через м`ясорубку або добре стовкти, як для пюре. Змішати кабачки з картопляним пюре, в отриману масу додати 2 яйця, дрібно нарізану зелень петрушки, частину борошна (1 столову ложку), посолити, поперчити.
Отриману масу викласти на обсипаний борошном стіл, сформувати з неї котлети. Яйце добре розтерти, обваляти в ньому котлету і запанірувати борошном. Потім обсмажити в сильно розігрітому рослинному маслі (у фритюрі).
Розкласти котлети по тарілках, прикрасити салатом, окремо подати сметану.
Поділися в соц мережах:
