Чатні великий
потрібно:
- помідори - 500г
- яблука - 350г
- цибуля ріпчаста - 175г
- солодкий перець - 1 шт.
- селера (бульба, завбільшки з яблуко) - 1/2 шт.
- лимона (з шкіркою) - 1/2 шт.
- родзинки - 85г
- цукор - 100г
- 3% -ний оцет - 500 мл
- сіль - 3/4 ст.л.
- мелений імбир - 1 ч.л.
- помідори - 500г
- яблука - 350г
- цибуля ріпчаста - 175г
- солодкий перець - 1 шт.
- селера (бульба, завбільшки з яблуко) - 1/2 шт.
- лимона (з шкіркою) - 1/2 шт.
- родзинки - 85г
- цукор - 100г
- 3% -ний оцет - 500 мл
- сіль - 3/4 ст.л.
- мелений імбир - 1 ч.л.
рецепт:
Всі овочі і фрукти промити, очистити (помідори звільнити від шкірки, яблука - від шкірки і насіння), нарізати рівними великими часточками, шкірку лимона ретельно подрібнити, все перемішати і при помішуванні довести на слабкому вогні до кипіння (не доливаючи води). Потім відразу додати оцет, сіль, цукор, імбир і варити на слабкому вогні протягом 1 години, щільно прикривши каструлю кришкою. Гарячий чатні перекласти в банки, накрити харчовою целофаном, дати охолонути, закрити герметичною кришкою.
Поділися в соц мережах:
