Кукурудза в маринаді по-кубинських
потрібно:
- кукурудза (зерна) - 150г
- капуста білокачанна - 50г
- перець солодкий зелений і червоний - по 20г
- оцет - 1 стакан
- цибуля ріпчаста - 1-2 невеликі головки
- цукор - 1.5 ч.л.
- гірчиця (суха) - 2г
- сіль - 3г
- перець чорний мелений, насіння селери - за смаком.
- кукурудза (зерна) - 150г
- капуста білокачанна - 50г
- перець солодкий зелений і червоний - по 20г
- оцет - 1 стакан
- цибуля ріпчаста - 1-2 невеликі головки
- цукор - 1.5 ч.л.
- гірчиця (суха) - 2г
- сіль - 3г
- перець чорний мелений, насіння селери - за смаком.
рецепт:
Кукурудзу заливають окропом і залишають на 2-3 хвилини, потім охолоджують водою і відокремлюють зерна від качанів. Всі інші овочі дрібно шаткують.
Потім готують маринад: в емальований посуд виливають оцет, додають спеції і приправи (цукор, сіль, перець, гірчицю, насіння селери) і доводять до кипіння. Після цього закладають в гарячий маринад овочі, кукурудзу і варять на слабкому вогні близько 20 хвилин, безперервно помішуючи і стежачи, щоб овочі не зварилися.
Готовий маринад розкладають в стерилізовані банки і герметично закривають.Поділися в соц мережах:
