Чатні аґрусового
потрібно:
- агрус - 1.5кг
- ріпчаста цибуля - 0.5кг
- цукор - 0.5 кг
- імбир - 50г
- пекучий червоний перець - 1/4 ч. л.
- часник - 1 головка
- 3% -ного оцту - 1 л
- вода - 2 склянки.
- агрус - 1.5кг
- ріпчаста цибуля - 0.5кг
- цукор - 0.5 кг
- імбир - 50г
- пекучий червоний перець - 1/4 ч. л.
- часник - 1 головка
- 3% -ного оцту - 1 л
- вода - 2 склянки.
рецепт:
Агрус (краще великого зеленого, самого кислого) кілька разів промити, ретельно вирізати вусики і квітконіжки. Цибулю нарізати дрібно кубиками. Всі компоненти перемішати, залити оцтом і варити на дуже слабкому вогні 2,5 години до утворення рівної, сметаноподібної маси. Для цього виду чатні можна також використовувати недостиглі антонівські яблука, попередньо очистивши їх від шкіри, насіння і серцевини (зважується тільки чиста маса ягід і фруктів після їх очистки).
Поділися в соц мережах:
