Спас зі спаржею

потрібно:

- мацун - 200г
- борошно - 6 г
- ріпчаста цибуля - 25г
- топлене масло - 10г
- рис - 35г
- спаржа - 100г
- яйце - 1/4 шт.
- кінза - 6 г
- сіль за смаком.

рецепт:
Борошно ретельно розтерти з яйцем. Мацун розвести з водою з розрахунку 1: 1 і з`єднати з яйцем. Каструлю з сумішшю поставити на повільний вогонь, безперервно помішуючи. Додати варений рис або дзавар і дрібно нарізану спаржу, дрібно нарізаний і обсмажений ріпчасту цибулю, кінзу або м`яту і довести до готовності.