Сабджі з картоплі і квасолі

потрібно:

- картопля - 3-4 шт.
- квасоля - 1 банка
- цибуля ріпчаста -1-2 шт.
- гарам масала - 1 ч.л.
- коріандр (мелений) - 1 ч.л.
- куркума - 1 ч.л.
- насіння гірчиці - 1/2 ч.л.
- сіль
- рослинне масло - 1 ст.л.

рецепт:
На середньому вогні підігріти масло, додати насіння гірчиці. Як тільки вони почнуть потріскувати, додати дрібно нарізану цибулю та інші спеції. Помішуючи, злегка все обсмажити. У каструлю кинути кубики (1х1) картоплі, посолити і хвилин п`ять обсмажувати його, помішуючи і не накриваючи кришкою. Закрити кришкою і тушкувати до готовності на невеликому вогні. Кубики не повинні розкришитися в самому кінці покласти квасолю. Квасоля до цього можна обсмажувати в томатному соусі. Перемішати і дати закипіти, іноді помішуючи

Подавати з рисом, прикрасити можна зеленню кінзи