Млинці пшеничні царські
потрібно:
- борошно - 6 склянок
- молоко - 2.3 склянки
- дріжджі -50г
- яєць - 6 шт.
- вершкове масло - 200г
- сіль і цукор - за смаком
- збиті вершки - 300г.
- борошно - 6 склянок
- молоко - 2.3 склянки
- дріжджі -50г
- яєць - 6 шт.
- вершкове масло - 200г
- сіль і цукор - за смаком
- збиті вершки - 300г.
рецепт:
Поставити опару з теплого молока, 3 склянок борошна, і дріжджів. Коли підніметься, додати 6 жовтків, розтертих до білого з 200 г вершкового масла, розмішати. Покласти 3 склянки борошна, солі і цукру - за смаком, ще раз розмішати і поставити в тепле місце. Хвилин через 45, коли тісто добре підніметься, 6 збитих білків з`єднати з 300 г збитих вершків, ввести цю суміш в тісто, обережно перемішуючи зверху вниз, і через 10-15 хвилин, давши трохи піднятися, спекти млинці.
Поділися в соц мережах:
