Холодний томатний суп з рибою

потрібно:

- томатний сік - 1 л
- зелена цибуля (дрібно нарізаний) - 4 ст.л.
- яйце (круто) 1 шт.
- риба - 300г
- огірок - 1-2 шт.
- сметана - 4 ст.л.
- сіль.

рецепт:
Для супу можна використовувати очищені від кісток шматки свіжої, смаженої або копченої риби. Смачний суп виходить з оселедця і рубаних кільок. Дрібно нарізану зелену цибулю посолити, розтерти до появи соку. Яйце і свіжі огірки нарізати кубиками, з`єднати з цибулею, залити томатним соком, додати підготовлену рибу, сметану, при подачі посипати дрібно нарізаним кропом. Замість томатного соку можна використовувати різні томатні соуси, пюре (розведіть їх кип`яченою водою).