Осетрина по-італійськи

потрібно:

- осетрина (філе) - 350г
- цибуля ріпчаста - 1/2 цибулини
- помідори свіжі - 1-2 шт.
- вино біле - 2 ст.л.
- масло вершкове - 2 ст.л.
- сир - 1 ст.л.
- соус томатний гострий - 1 ч.л.
- лимон - 1/3 шт.
- сіль, перець - за смаком

рецепт:
Філе осетрини без шкіри нарізати порційними шматками і припустити в розігрітому вині з дрібно нарізаною цибулею, дрібно нарізаними і злегка обсмаженими помідорами. Готові шматочки риби подати до столу рибу, поливши соком, в якому вона тушілась, з додаванням в нього масла, соку лимона і гострого томатного соусу.

На гарнір можна подати макарони.