Шоколадний десерт з рисом
Відео: Як приготувати десерт З ПОВІТРЯНОГО РИСУ З ЖУРАВЛИНОЮ І горіхами
- коньяк - 1 ст.л.
- масло вершкове - 40г
- молоко - 300 мл
- рис білий довгозерний - 50г
- цукор - 50г
- цукор ванільний - 3г
- вершки (20%) - 6 ст.л.
- вершки збиті - 10г
- сіль - 2г
- шоколад темний - 110г.
Відео: Цукерки з бурого рису і сиру | ПП правильне харчування
рецепт:
Закип`ятіть воду в каструлі, засипте рис і посоліть його. Зменшіть вогонь до мінімально можливої величини і варіть рис на повільному вогні 15-20 хвилин. Відкиньте рис, промийте його і відкиньте ще раз.
Тим часом, розігрійте молоко і цукор в іншій каструлі на середньому вогні, постійно помішуючи до тих пір, поки весь цукор не розчиниться в молоці. Додайте нарізане на кубики масло і плитки шоколаду (100г). Перемішуйте, що не збавляючи вогонь, до тих пір, поки масло і шоколад не розтане повністю.
Додайте в шоколадну суміш рис і зменшіть вогонь. Накрийте десерт кришкою і варіть на повільному вогні, час від часу помішуючи, 30 хвилин (до тих пір, поки суміш не загусне). Додайте ванільний цукор і коньяк- ретельно перемішайте і зніміть каструлю з вогню. Охолодіть десерт до кімнатної температури.
Збийте вершки міксером і змішайте їх з шоколадно-рисової сумішшю.
Відео: Тістечка з повітряним рисом і зефіром
Розкладіть десерт по розеток, накрийте і покладіть остуджувати в холодильник на 2 години. Перед подачею на стіл прикрасьте збитими вершками і шоколадною стружкою (10г).
