Курча з кунжутним маслом і локшиною

потрібно:

- курча - 1 шт.
- кунжутне масло - 4 ст. л.
- корінь імбиру - 10 скибочок
- рисове вино - 2 склянки
- рисової локшини - 450г

для суміші:
- вода - 7 склянок
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.

рецепт:
Розріжте курчати (по кістках) на невеликі шматочки. Розігрійте сковороду і кунжутне масло. Помішуючи, обсмажте скибочки імбиру до появи запаху.

Додайте курчати і, помішуючи, смажте 1 хвилину на дуже сильному вогні, поки шматочки не стануть світло-золотистим. Додайте 2 чашки рисового вина і доведіть до кипіння. Додайте суміш 1 і знову доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до слабкого, закрийте кришкою і варіть 20 хвилин. (Курча повинен стати м`яким)

Закип`ятіть 10 чашок води. Зваріть рисову локшину до м`якості. Вийміть і обсушити. Розділіть локшину на порції в сервірувальних чашках, додайте шматочки курчати, бульйон і подавайте.