Варшавський пивний суп

потрібно:

- борошно - 200г
- сметана - 250г
- яйце (жовток) - 3 шт.
- вершкове масло - 20г
- світле пиво - 1 л
- сир - 20г
- білий хліб - 70г.

рецепт:
Змішують борошно, сметану, жовтки і розтоплене масло. Додають злегка підігріте пиво і швидко доводять суміш до кипіння. Дають супу постояти 5 хвилин без вогню, потім кладуть грінки з білого хліба, посипають тертим сиром і подають суп до столу.