Слов`янська юшка

потрібно:

- пиво - 2 склянки
- кисла сметана або кефір - 2 ст.л.
- яйце (жовток) - 2 шт.
- сир (тертий) - 2 ст.л.
- корочка чорного хліба
- грінки з чорного хліба
- цукор - 1 ст.л.

рецепт:
Сметану розтерти з цукром і жовтками, додати столову ложку пива і збити. Закип`ятити пиво з дрібно нарізаною скоринкою хліба, тонкою цівкою влити в сметанним суміш, поставити на повільний вогонь і розігріти (до кипіння не доводити!). У тарілки насипати тертий (краще злегка підсушений) сир і грінки.

Залити зверху супом і подавати на стіл.