Томатний суп з цвітною капустою

потрібно:

- капуста цвітна -180г
- помідори свіжі - 60г
- масло вершкове -12г
- борошно - 3г
- зелень петрушки - 2г
- яйце - 1 шт.
- кисле молоко - 24г
- сіль.

рецепт:
Цвітну капусту очистити, опустити на 10 хв в підсолену воду, потім промити, розібрати на дрібні суцвіття, залити гарячою водою, посолити, швидко довести до кипіння і варити при слабкому кипінні. Перед готовністю заправити суп очищеними від шкірки і протертими помідорами, пасеровану борошном, прокип`ятити і додати яйця, збиті з кислим молоком. Суп посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки і відразу ж подавати на стіл.