Капуста в сухарях з яйцем

потрібно:

- капуста - 500г
- яйце - 2-3 шт.
- молоко - 1/2 склянки
- сіль
- панірувальні сухарі - 1 склянка
- сир (тертий) - 2 ст.л.
- зелень - за смаком
- рослинне масло - 3/4 склянки.

рецепт:
Капусту опустити в киплячу підсолену воду, відварювати 10 хвилин, потім відкинути на друшляк, охолодити, нарізати великими шматками (приблизно 2х4 см), розібрати на окремі листочки, занурити їх у збите яйце, змішане з молоком, шматочки капусти обваляти в сухарях, обсмажити в маслі. Отриманий своєрідний золотистий "капустяний хмиз" покласти в тарілку, посипати тертим сиром і дрібно нарубаної зеленню або прикрасити зеленими гілочками селери або петрушки.