Паштет з сиру з мигдальними горіхами
потрібно:
- жирний сирний сир - 125 г
- сичужний сир - 125г
- густі вершки - 3/4 склянки
- вершкове масло - 1 ст.л.
- мелений перець чилі, сушений кервель - по 1/4 ч.л.
- гірчичний порошок - 1 ч.л.
- копчений сир подрібнений - 125г
- зелень петрушки
- мигдаль очищений
- жирний сирний сир - 125 г
- сичужний сир - 125г
- густі вершки - 3/4 склянки
- вершкове масло - 1 ст.л.
- мелений перець чилі, сушений кервель - по 1/4 ч.л.
- гірчичний порошок - 1 ч.л.
- копчений сир подрібнений - 125г
- зелень петрушки
- мигдаль очищений
рецепт:
Розтерти разом подрібнені сири, злегка збити вершки і обережно, невеликими порціями, додати до сирам- відставити на деякий час. Розігріти вершкове масло на сковороді на дуже слабкому вогні і покласти чилі, кервель і гірчичний порошок, просмажити близько хвилини. Мигдаль подрібнити і розмішати з сиром.
Як тільки сир розтане, зняти з вогню, ще раз ретельно перемішати, дати злегка охолонути і додати до суміші м`яких сирів з вершками, злегка помішуючи. Розділити паштет на 6 рівних порцій і охолодити. Прикрасити паштет залишилися мигдальні горіхи і гілочках петрушки. До столу подавати з грінками.
Поділися в соц мережах:
