Суп з хлібом і сиром

потрібно:

- білий хліб - 2 скибочки
- масло вершкове - 2 ст.л.
- м`ясний бульйон або вода - 1 л
- швейцарський сир (подрібнений) - 6-8 ст.л.
- суміш молока і вершків - 1 стакан
- сіль, кмин, перець мелений чорний - за смаком
- зелень петрушки (подрібнена) - 2 ст.л.

рецепт:
Скибочки білого хліба нарізати кубиками й обсмажити в глибокій каструлі на вершковому маслі. Додати м`ясний бульйон, кмин і поставити суп на невеликий вогонь повільно кипіти протягом 10 хв. Потім додати молоко і вершки, зняти суп з вогню і, обережно помішуючи, додати в нього сир. Посолити і поперчити за смаком. Посипати зеленню петрушки і подати в гарячому вигляді.

Рецепт розрахований на 2-4 порції.