Салат з баклажанів з грибами
потрібно:
- баклажан (маленький) - 1 шт.
- оливкова олія - 3 ст.л.
- печериці - 100г
- листя салату - 500г
- кінза (нарізана) - 1.5 ст.л.
- кунжутне масло - 1 ч.л.
- соєвий соус - 2 ч.л.
- оцет - 1 ст.л.
- цукор - 1/2 ч.л.
- перець.
- баклажан (маленький) - 1 шт.
- оливкова олія - 3 ст.л.
- печериці - 100г
- листя салату - 500г
- кінза (нарізана) - 1.5 ст.л.
фундук (смажений товчений) 1 ст.л. для заправки:
- оливковий масло - 3 ст.л.- кунжутне масло - 1 ч.л.
- соєвий соус - 2 ч.л.
- оцет - 1 ст.л.
- цукор - 1/2 ч.л.
- перець.
рецепт:
Наріжте баклажан тонкими скибочками, змастіть оливковою олією і смажте в грилі 2-3 хвилини з кожного боку. Охолодіть. Наріжте скибочками гриби і смажте на олії 3-4 хвилини при помішуванні до м`якості. Вийміть гриби, дайте стекти маслу і охолодіть.
Вимиті листя салату складіть у велику миску, посипте кінзою і товченими горіхами. Приготуйте заправку. У салат додайте баклажани і гриби, заправте і негайно подавайте.
Поділися в соц мережах:
