Брокколі з грибами

потрібно:

- вода - 3 склянки
- свіжий очищений і натертий імбирний корінь - 1 см
- брокколі - 500г
- сушені чорні зимові гриби - 12 шт.
- коричневий цукор - 1 ч.л.
- арахісове масло - 2 ст.л.

для соусу:
- устричний соус - 1 ч.л.
- легкий соєвий соус - 1 ч.л.
- кукурудзяна мука (крохмалю) - 1 ч.л.
- кунжутне масло - 1 ч.л.
- китайський відвар з овочів - 1/2 склянки
- мелений білий перець - за смаком.

рецепт:
У киплячу воду засипте подрібнений імбир, суцвіття брокколі і варіть протягом 4 хвилин. Шумівкою дістаньте брокколі, дайте стекти воді і поставте в тепле місце. У відвар додайте цукор, гриби, попередньо вимочені в гарячій воді протягом 25 хвилин і підсушені, воду і варіть ще 6 хвилин. Дістаньте гриби, підсушіть, відіжміть і відріжте ніжки. Покладіть гриби в центр блюда і поставте блюдо в тепле місце.

Нагрійте арахісове масло в сковороді, покладіть брокколі і смажте 2-3 хвилини. Потім вийміть брокколі, дайте стекти маслу і розкладіть навколо грибів. Поставте в тепле місце.

Змішайте інгредієнти для соусу, доведіть до кипіння і кип`ятіть на повільному вогні протягом 3 хвилин. Полийте овочі отриманим соусом і відразу подавайте до столу.