Сукияки (яловиче м`ясо з овочами)

потрібно:

- яловича вирізки - 200г
- свіжі гриби - 100г
- спагетті - 200г
- цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина
- яйце (жовтки) - 4 шт.
- картопля - 3 картоплини
- баклажан (або кабачок) - 1/2 - 1 шт.

для соусу:
- соєвий соус - 5 ст.л.
- саке або столове біле вино - 5 ст.л.
- вода - 8 ст.л.
- глютаминат натрію (або "
- адзіно мото "
- ) - за смаком

рецепт:
Охолоджену яловичу вирізку наріжте на пластинки товщиною близько 2 мм. Гриби розрізати навпіл, а цибуля, картопля і кабачок - тонкими кружечками. В окремому посуді приготуйте спеціальний соус, змішавши соєвий соус, рисову горілку саке, воду і глютаминат натрію.

На розігріту сковороду налийте частина отриманого соусу, доведіть до кипіння і опустіть туди окремо вирізку, гриби, зварені до напівм`якості спагетті, цибуля, картопля, баклажани і доведіть до готовності.

Соус доливайте при необхідності.

Поставте на стіл перед кожним гостем миску з вареним рисом і миску з сирим жовтком. Кожен шматочок потрібно спочатку вмочити в яйце, а потім вже можна класти в рот. Як гарнір подайте несолоний варений рис або салат з сирих овочів.