Рагу з баранини з овочами

потрібно:

- баранина жирна - 500 г
- ріпчаста цибуля - 4 цибулини
- стручкова квасоля - 300 г
- морква - 3 шт.
- баклажани - 2 шт.
- помідори - 5-6 шт.
- зелень петрушки - за смаком
- мелена кориця - щіпка
- гвоздика - 1-2 суцвіття
- стручковий перець, часник і сіль - за смаком.

рецепт:
Баранину нарізати на порційні шматки і обсмажити разом з нашаткованою цибулею. Окремо зварити стручкову квасолю. Нарізати соломкою моркву, дрібно порубати зелень петрушки, баклажани порізати кубиками і все згасити на баранячому салі. Додати очищені від шкірки нарізані часточками помідори, знову згасити до готовності. Потім з`єднати з підсмаженою м`ясом і відвареною квасолею, заправити меленою корицею і гвоздикою, товченим стручковим перцем і часником і посолити.

До столу подавати гарячим.