Матроський соус з червоним вином
потрібно:
- томатний рибний соус - 400г
- ріпчаста цибуля - 75г
- печериці - 60г
- червоне сухе вино - 50 мл
- анчоуси - 35г
- вершковий маргарин - 20г
- вершкове масло - 20г
- червоний перець (мелений), сіль - за смаком.
- томатний рибний соус - 400г
- ріпчаста цибуля - 75г
- печериці - 60г
- червоне сухе вино - 50 мл
- анчоуси - 35г
- вершковий маргарин - 20г
- вершкове масло - 20г
- червоний перець (мелений), сіль - за смаком.
рецепт:
Печериці або інші гриби відварити, нарізати скибочками. Очищені дрібні головки ріпчастої цибулі обсмажити, з`єднати з процідженим томатним соусом, варити 10-15 хв. Наприкінці варіння покласти гриби, влити прокип`ячене сухе червоне вино. Соус заправити вершковим маслом, змішаним з протертими анчоусами (або оселедцем, або кільки) і червоним перцем.
Поділися в соц мережах:
