Мізки з зеленим горошком

потрібно:

- мізки - 800г
- зелений горошок - 500г
- вершкове масло - 80г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- біле сухе вино
- очищені помідори або томатний соус - 250г
- м`ясний бульйон
- сіль.

рецепт:
Мізки, обвалені в борошні, і цибулю обсмажити у вершковому маслі або маргарині до золотистого відтінку, посолити, побризкати вином, залишити на вогні до його випаровування, додати томатний соус, м`ясний бульйон і зелений горошок. Закрити кришкою, тушкувати на слабкому вогні 45 хвилин. Якщо соус надто концентрований, додати гарячої води