Грінки з сиром по-валлійська
потрібно:
- сир чеддер - 300г
- вершкове масло - 4 ст. л.
- світле пиво - 100г
- яйце (жовток) - 2 шт.
- гірчичний порошок - 1 ч.л.
- сіль - на кінчику ножа
- кайенский перець - за смаком
- білий хліб - 8 скибок
- овочі - 1 банка (приблизно 300г)
- сир чеддер - 300г
- вершкове масло - 4 ст. л.
- світле пиво - 100г
- яйце (жовток) - 2 шт.
- гірчичний порошок - 1 ч.л.
- сіль - на кінчику ножа
- кайенский перець - за смаком
- білий хліб - 8 скибок
- овочі - 1 банка (приблизно 300г)
рецепт:
Сир натерти на крупній тертці. Вершкове масло розпустити в каструльці, поступово додавати в нього чеддер маленькими порціями і постійно помішувати, поки сир не розплавиться. Потім, так само постійно помішуючи, влити пиво.
Перемішати все до гладкої однорідної маси.
Каструльку зняти з вогню, додати в сирну масу яєчні жовтки і знову все добре перемішати. Приправити масу гірчичним порошком, сіллю і перцем кайенский. Нагріти духовку (верхній жар). Хлібні скиби укласти на деко і з двох боків обсмажити до хрусткої скоринки. Намазати на гарячі тости сирну масу і залишити в духовці, щоб сир набув золотаво-коричневий відтінок. Прикрасити тости пікулями і відразу подати на стіл.
Поділися в соц мережах:
