Рибний соус по-македонски
потрібно:
- рибний бульйон (або відвар) - 2 склянки
- шпик - 50г
- солодкий перець - 2 шт.
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- борошно - 1 ст.л.
- шашликовий соус - 1 ст.л.
- яйце (круто) - 1 шт.
- солоний огірок - 1 шт.
- мелений солодкий перець - за смаком
- лимонний сік
- сіль.
- рибний бульйон (або відвар) - 2 склянки
- шпик - 50г
- солодкий перець - 2 шт.
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- борошно - 1 ст.л.
- шашликовий соус - 1 ст.л.
- яйце (круто) - 1 шт.
- солоний огірок - 1 шт.
- мелений солодкий перець - за смаком
- лимонний сік
- сіль.
рецепт:
Шпик нарізати кубиками і злегка підсмажити. Додати очищену цибулю, попередньо дрібно нарізаний, і таким же чином оброблені стручки перцю. Гасити до м`якості, посипати борошном і залити бульйоном. Прокип`ятити, потім витримати на повільному вогні. Додати подрібнений солоний огірок, шашликовий соус і рубане круте яйце. Посолити і поперчити за смаком. Для аромату можна влити кілька крапель білого вина або коньяку. Соус подавати до смаженого рибного філе.
Поділися в соц мережах:
