Запіканка з морепродуктів з рисом

потрібно:

- лосось (копчений) - 250г
- креветки - 100г
- кальмари (маленькі) - 2 шт.
- рис - 3/4 склянки
- лаврові лист - 2 шт.
- вершкове масло - 1 ст.л.
- вершки - 3 ст.л.
- вода - 1.75 склянки
- зелена цибуля (дрібно нарізаний) - 2 ст.л.
- кардамон (мелений) - на кінчику ножа
- зелень і перець - за смаком.

рецепт:
Креветки відварити, почистити. Кальмари відварити в киплячій воді, очистити від шкірки і нарізати кільцями. Рис покласти в каструлю, залити 1 склянкою окропу, додати лавровий лист, перець, кардамон, зелень, накрити кришкою і відварити до повного википання води. Потім рис гарненько перемішати, викласти у форму, змащену олією, зверху розкласти рибу, нарізану на невеликі шматки, нарізану кільцями кальмар і креветки, зверху покласти невеликі шматочки масла. Долити 1/2 ст. води і помістити в турбопечь на 8-10 хвилин при температурі 180 °. Готову рибу виделкою розкришити на дрібні шматочки, влити вершки, все перемішати і відразу ж подати на стіл.