Ікра судака

потрібно:

- ікра судака - 400г
- цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
- соняшникова олія - 2 ст. л.
- оцет - за смаком
- сіль
- перець - за смаком
- зелень петрушки (дрібно нарізану) - 1 ст. л.

рецепт:
Ікру звільнити від плівки і ошпарити окропом. Через 10 хв воду злити і дати ікрі трохи обсохнути. Додати масло, сіль, перець, оцет і трохи дрібно нарубаного свіжого лука. Все добре перемішати і залишити на годину.

Перед подачею на стіл посипати зеленню петрушки. Подати як закуску з хлібом і маслом.