Судак фарширований

потрібно:

- судак - 1.5-2 кг.
- печериці - 300г
- цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
- сухарі панірувальні - 1/2 склянки
- масло рослинне Altero Gold
- сіль
- мускатний горіх - за смаком
- чорний перець мелений - за смаком
- зелень петрушки - за смаком.

рецепт:
Судака очистити, випатрати, натерти зсередини і зовні сіллю і меленим чорним перцем.

Печериці та цибулю очистити, дрібно нарізати, обсмажити в маслі. Додати мускатний горіх, зелень петрушки і 2/3 панірувальних сухарів. Перемішати, посолити за смаком.

Рибу начинити отриманим фаршем, викласти на деко, змастити маслом і обсипати сухарями, що залишилися.

Запікати в духовці при температура 220 градусів 40-45 хвилин.