Суп холодний хлібний по-іспанськи

потрібно:

- хліб білий - 100г
- помідори - 600г
- огірки свіжі - 100г
- майонез - 130г
- оцет - 1 ст. л.
- зелень петрушки за смаком
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- цукор - за смаком
- перець за смаком
- сіль
- червоний мелений перець - за смаком
- шматочки льоду.

рецепт:
Хліб замочити у воді, а після розм`якшення віджати. Стиглі помідори обшпарити окропом і зняти шкірку. Половину помідорів змішати з підготовленим хлібом, протерти через сито. Заправити масу майонезом, оцтом.

Довести до консистенції супу холодною кип`яченою водою, додати цукор, дрібно нарізану цибулю, сіль, перець, нарізані кубиками залишилися помідори і огірки, попередньо очищені від шкірки і насіння.

При подачі суп посипати зеленню і подати з шматочками льоду.