Осетрина по-рибальські

Потрібно: - осетер - 400г- цибуля ріпчаста - 100г- масло рослинне - 20г- борошно - 10г- помідори - 80г- гриби - 100г- часник - 4 зубчіка- зелень петрушки - 10г- лавровий лист-перець духмяний чорний горошком- соль.Рецепт Рибу нарізають порційними шматками і солять. Підсмажують на олії цибулю, додають борошно, прожарюють всі разом і додають з мельченние на тертці помідори, нарізані смужками відварені свіжі або сухі гриби все солять і перемішують. Рибу кладуть в глибоку сковороду або сотейник, додають розтертий часник, зелень петрушки, лавр, перець чорний горошком, заливають соусом і запікають в помірно нагрітій духовці 30 хв.