Тайський запашний суп

потрібно:

- овочевий бульйон - 3.5 склянки
- імбир (шматочок) - 2 шт.
- кінза (гілочка) - 2
- червоний перець - 1 стручок
- часник (товчений) - 1 зубчик
- тофу (нарізаний кубиками) - 100г
- соєвий соус (Сен Сой Класичний Перець) - 2 ст.л.
- пшеничне локшина - 50г
- морква - 2 шт.
- печериці - 100г
- лимонний сік - 2 ч.л.
- листя кінзи - для прикраси.

рецепт:
В овочевий бульйон додати імбир, кінзу, перець і часник. Довести до кипіння, накрити кришкою і варити на повільному вогні 25 хвилин. Замаринувати сир тофу в соєвому соусі (Сен Сой Класичний Перець) на 25 хвилин. Зварити локшину і розкласти по 4 тарілках. Бульйон відцідити в чисту каструлю, додати тофу з соєвим соусом, морква, гриби і тушкувати 2-3 хвилини до м`якості. Тофу з овочами і розкласти в тарілки з локшиною. Полити лимонним соком і прикрасити листям кінзи.