Бобові бургери з арахісовим соусом
потрібно:
- тофу (твердий) - 400г
- чорні боби (зварені) - 2 склянки
- вівсяні пластівці (швидкорозварювані) - 1/2 склянки
- червона цибуля (дрібно порізаний) - 1/2 склянки
- морква (натерта) - 1.2 склянки
- натертого імбир (натертий) - 2 ст.л.
- соєвий соус - 2 ст.л.
- цукор (або мед) - 2 ст.л.
- червоний перець (порошок) - 1.5-2 ст.л.
- рослинна олія
- лимонний сік - 3 ст.л.
- зелень (свіжа подрібнена) - 2 склянки.
- тофу (твердий) - 400г
- чорні боби (зварені) - 2 склянки
- вівсяні пластівці (швидкорозварювані) - 1/2 склянки
- червона цибуля (дрібно порізаний) - 1/2 склянки
- морква (натерта) - 1.2 склянки
- натертого імбир (натертий) - 2 ст.л.
- соєвий соус - 2 ст.л.
- цукор (або мед) - 2 ст.л.
- червоний перець (порошок) - 1.5-2 ст.л.
- рослинна олія
для соусу:
- арахісове масло - 3 ст.л.- лимонний сік - 3 ст.л.
- зелень (свіжа подрібнена) - 2 склянки.
рецепт:
Подрібнюють тофу, поміщають його в миску, додають всі компоненти, крім масла, масу добре перемішують і потім за допомогою міксера збивають в однорідну пасту. За допомогою ложки формують бургери, обвалюють їх у борошні і смажать в розігрітій олії з кожного боку приблизно 4 хвилини. Подають на тостірованних скибочках хліба, поливають арахісовим соусом і прикрашають скибочками томата, огірочка, зеленню.
Спосіб приготування: змішати арахісове масло з лимонним соком, збити і додати зелень.
Поділися в соц мережах:
