Брокколі з лаймом і перцем

потрібно:

- брокколі - 1 кг
- сіль, перець - за смаком
- морква - 500г
- гострий перець (стручок) - 1 шт.
- імбир - 20г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- часник - 1 зубчик
- овочевий бульйон - 150 мл
- кокосове молоко - 165г
- соєвий соус - 1-2 ст.л.
- цедра лайма - 1 ч.л.
- кунжут (смажений) - 2 ст.л.

рецепт:
Брокколі акуратно розділити на суцвіття. Морква нарізати скибочками. Перець дрібно нарізати. Очистити і порубати імбир.

Нарізати кубиками цибулю і часник, покласти те й інше в велику каструлю і гасити 3 хвилини з 3 столовими ложками бульйону. Потім додати моркву, нарізану перець, імбир, бульйон і кокосове молоко. Накрити овочі і тушкувати 5 хвилин. Після цього додати брокколі і тушкувати 10 хвилин.

Приправити овочі сіллю, перцем, соєвим соусом і цедрою. Розкласти овочі по тарілках, попередньо нагрів їх, і подавати, посипавши кунжутом.