Суп квасолевий з тофу

потрібно:

- тофу - 450г
- рослинне масло - 2 ст.л.
- зелений перець - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- часник - 2 зубчик
- червоний перець (мелений) - 1.5 ст.л.
- кмин - 1 ч.л.
- сіль - 1 ч.л.
- консервована кольорова або звичайна квасоля - 850г
- вода - 3 склянки.

рецепт:
Зелений перець і цибулю нарізати дрібними кубиками, подрібнити часник і злегка обсмажити ці овочі на рослинному маслі в об`ємної суповий каструлі. Коли овочі майже розм`якнуть, додати тофу. Попередньо заморожений тофу відтанути, віджати насухо і розкришити на невеликі шматочки. Потім, продовжуючи обсмажувати, додати мелений червоний перець, кмин і сіль. Коли овочі будуть готові, в каструлю засипати квасолю і залити трьома склянками води. Суп кип`ятити протягом 5 хвилин і подавати гарячим.